InnerNed



Over voeding op onze site:
Inleiding
Voeding is om te voeden
Chinese voedingsleer - Basis
Chinese voedingsleer - Qi
Chinese voedingsleer - YinYang
Chinese voedingsleer - 5 elementen
Drank en eten
Voedingstemperatuur
Aanbevolen voeding
Wat terughoudend met..
Over koetjes en kalfjes
Thee tijd -over thee...
Heb jij het "juiste" gewicht?
Hoe verzuurd is je lichaam?



Chinese Voedingsleer 5 - de 5 elementenleer

In het vorige artikel beschreven we de Natuurlijke Processen volgens het YinYang principe. Een andere manier om Natuurlijke Processen waar te nemen en te registreren is volgens de 5 Elementenleer.

Water-Hout-Vuur-Aarde-Metaal

Deze benamingen staat symbool voor trillingen of resonanties met gebeurtenissen in de natuur. Door een gebeurtenis ontstaat een trilling met een effect bijv. een hoge C in een stemgeluid kan een glas doen breken. Wie kent dit fenomeen niet ?
Allerlei gebeurtenissen en fenomenen hebben hun eigen trillingen. En de energie die daaruit voort komt heeft dus een gevolg of resultaat.

Waarmee resoneren deze Elementen dan ?

Belangrijk is om te beseffen dat het niet alleen gaat om vaste voorwerpen, materialen of stoffen.
Het gaat om materiele en immateriŽle zaken. We spreken of Fases, Cycli of Bewegingen.
Het woord Element is niet bedoeld als een solide, statisch gegeven maar staat voor Beweging en Verandering (Hsing).

Een kort overzichtje van enkele Resonanties van de 5 Elementen:

Hout

Vuur

Aarde

Metaal

Water

Seizoen

Klimaat

Kleur

Smaak

Orgaan

Emotie

Voorjaar

Wind

Groen

Zuur

Lever

Galblaas

Woede

Zomer

Hitte

Rood

Bitter

Hart

Dunne darm

Vreugde

Nazomer

Vocht

Geel

Zoet

Milt

Maag

Piekeren

Herfst

Droogte

Wit

Pikant

Longen

Dikke darm

Melancholie

Winter

Koude

Zwart

Zout

Nieren

Blaas

Angst

Ook de energetische werking van voeding, ons eten en drinken kun je indelen in de 5 Elementen. In de Chinese voedingsleer maakt men, onder meer, gebruik van de Kosmologische cyclus. In deze cyclus staat het Element Aarde centraal.

Kosmologische cyclus

Het spel der 5 Elementen: Kosmologische cyclus.
" Water is de origine van het leven en voedt het Hout
" Hout voedt Vuur
" Vuur (as) voedt de Aarde
" Aarde verhardt en Metaal ontstaat
" Metaal (vloeibaar) voedt het Water

Hoe vertaalt dit zich nu naar voeding ?

Zoals al eerder geschreven wordt in de Chinese Voedingsleer meer gekeken naar wat voeding met je doet NADAT je het hebt gegeten. Waar stroomt de energie van het betreffende levens-middel naar toe ! Met welk deel van het lichaam resoneert de energie van voeding. Welk deel van het lichaam wordt extra gevoed !

Zoals je ziet staat "Aarde" centraal. De Aarde is verbonden met onze Maag en Milt (zie schema hierboven). Ook in ons eigen lichaam is "Aarde", de Maag, in het midden, centraal geplaatst. Vanuit deze centrale vinden energiestromen hun weg. Het is belangrijk dat ons Midden, onze Aarde goed gevoed wordt. In onderstaand schema kun je zien welke voeding met "Aarde" resoneert en ons midden voedt. Het is belangrijk dat het grootste deel van onze voeding bestaat uit Aarde-producten. Al het andere is aanvullend. Je kunt voeding gebruiken om je te ondersteunen, om organen extra aandacht te geven. Je kunt stoeien met de smaken van de voeding. Ook kun je voeding van het seizoen in het betreffende seizoen meer eten. Kleurrijke voeding is een lust voor het lichaam.

Indeling voeding volgens de 5 Elementenleer

Water (Nieren, Blaas)

Granen;

haver, rijst

Groenten:

algen, zeewier, kombu, nori, wakame

Peulvruchten:

Alle boonsoorten

Kruiden / specerijen:

Agar-agar, miso, sojasaus, zout

Vlees / vis:

aal, ansjovis, baars, forel, garnaal, kabeljauw, krab, langoest, zalm, tonijn, schol, mossel, zeekreeft, alle gerookte vissoorten, inktvis, kaviaar, oester, karper

Drinken: mineraalwater

Hout (Lever, Galblaas)

Granen:

gort, spelt, tarwe

Groenten:

augurk in het zuur, spruiten, zuurkool, mungboonspruiten, tomaat, veldzuring

Fruit:

aalbes, aardbeien, appel (zuur), blauwe bosbes, braambes, kruisbes, morel, sinaasappel, vossebes, ananas, citroen, kiwi, rabarber

Kruiden / specerijen:

azijn, peterselie

Vlees:

kip, eend

Drinken:

brooddrank, champagne, hibiscusthee, malvethee, melissethee, rozenbottelthee, vruchtensap, wit bier, witte wijn, kersensap

Zuivel:

yoghurt, dikke zure melk, jonge kaas, kefir, kwark, zure melk, zure room, Zweedse melk

Vuur (Hart, Dunne Darm)

Granen:

boekweit, rogge

Groenten:

rode kool, veldsla, andijvie, artisjok, cichorei, groene sla, ijsbergsla, olijf, paardebloem, pastinaak, radacchio, rode biet

Fruit:

grapefruit, kweepeer, vlierbes

Kruiden / Specerijen:

bijvoet, cacao, jeneverbes, kurkuma, oregano, papaver,rozemarijn, tijm, Salie

Vlees:

geit, lam, schaap, alle gegrilde vleessoorten

Drinken:

bisschopwijn, bittere likeuren, cognac, graankoffie, koffie, rode wijn, bier, duizendbladthee, guinessbier, groene thee, paardebloemthee, pils, vermouth, vrouwenmantelthee

zwarte thee, kamillethee

Aarde (Maag, Milt)

Granen:

amarant, zoete rijst, sago, gierst, maÔs, brood (met gist), gerst

Groenten:

 pompoen, venkel, alle koolsoorten, aardappel, erwt, raap, wortel, stamboon, stokboon, asperge, aubergine, avocado, bloemkool, broccoli, champignons, Chinese kool, courgette, paprika, mangelwortel, schorseneer, selderij, spinazie, augurken (niet in zuur), sojabonen

Fruit:

abrikoos, krent, perzik, rozijn, zoete kers, dadel, druif, pruim, vijg, appel (zoet), honingmeloen, papaja, peer, banaan, kaki, mango, watermeloen

Noten / zaden:

pijnboompitten, pistache, walnoot, cashewnoot, zonnebloempit, hazelnoten, aardnoten, amandel, kokos, sesam, kastanje

Kruiden / specerijen:

kaneel, venkelzaadjes, amasake, karwij, vanille, saffraan, dragon, pijlwortelmeel

Sojaproducten: sojamelk, tofu, tempeh

Vlees / vis:

kalf, rund

OliŽn:

Plantaardige oliŽn

Drinken:

venkelthee, honingwijn, likeur, likeurwijn, druivensap, maÔshaarthee, moutbier, zoethoutthee, appelsap, groentesap

Zuivel:

kokosmelk, boter, ei, kaas, koeienmelk, room

Zoetmiddelen: amasake, esdoornsiroop, rijstsiroop, Stevia, honing, maÔssiroop, marsepein, moutsiroop, rietsuiker

Metaal (Longen, Dikke Darm)

Granen;

haver, rijst

Groenten:

look, mierikswortel, ui (lang koken wordt zoet/aarde), sjalot, koolraap, radijs, rammenas

Kruiden / specerijen:

cayennepeper, chili, kerrie, kruidnagel, nootmuskaat, peper, steranijs, tabasco,

(tuin-)kers, basilicum, bieslook, dille, geelwortel, gember, kardemon, knoflook, komijn, koriander, laurier, lavas, majoraan, mosterd

Vlees / vis:

gans, kalkoen, haas, fazant, hert, kwartel, patrijs, ree, wild zwijn

Drinken:

jenever, whisky, wodka, yogithee, pepermuntthee, rijstewijn

Zuivel: gefermenteerde kaas, harde kaas, schimmelkaas

Scherp en Zoet zijn Yang, verwarmend van aard in relatie tot Zuur, Bitter en Zout. Deze zijn meer Yin, koelend (zie artikel Yin en Yang in voeding).

Deze 5 Elementen-kookmethode kun je beleven als een spel. Het is vooral experimenteren waarbij eenvoudige spelregels toe te passen zijn: simpel, sober, natuurlijk, weinig bewerkt, eerlijk en volwaardig (zie tekst: Voeding om te voeden, niet om te vullen). Ontdek welke voeding jouw goede energie geeft !

Vooral veel plezier in "Hoe voed ik me-Zelf ?".

Over de auteur

The Yellow Maple Veronique Rillmann
Daarlerveenseweg 26 
7671 SJ Vriezenveen 
tel: 0546 - 644994 
email: info@theyellowmaple.nl 
website: www.theyellowmaple.nl

Lid van leraren:


Over voeding

Inleiding
Voeding is om te voeden
Chinese voedingsleer - Basis
Chinese voedingsleer - Qi
Chinese voedingsleer - YinYang
Chinese voedingsleer - 5 elementen
Drank en eten
Voedingstemperatuur
Aanbevolen voeding
Wat terughoudend met..
Over koetjes en kalfjes
Thee tijd -over thee...
Heb jij het "juiste" gewicht?
Hoe verzuurd is je lichaam?

Tips en aanverwant

Kijk of jij het "goede" gewicht hebt!
Restaurants in Nederland met (ook) vegetarische gerechten (externe link)
We hebben een special over de relatie religie, dieren en voeding
Vasten

Rob Groen heeft twee lezenswaardige artikelen in de rubriek Inzicht in ziekte geschreven: Voeding en Eet smakelijk.


. Lees de voorwaarden als je iets wilt overnemen. Disclaimer
Home | Andere layout kiezen | Zoeken