Voeding

---

Rob Groen is acupuncturist en fysiotherapeut in Purmerend. Dit artikel is eerder verschenen als onderdeel van een reeks artikelen in de krant Waterland Welzijn. We hebben toestemming van Rob gekregen om een deel van zijn artikelen op InnerNed te plaatsen.

Klik opnieuw op de naam om te sluiten

---

Uiteraard zie ik veel mensen met spier-, pees- en gewrichtsklachten. Ze hebben pijn, zijn stijf, kunnen bepaalde bewegingen niet meer maken en zijn moe. Veelal bewegen ze te weinig, te eenzijdig en ze bewegen te krampachtig door spanningen. Dit is allemaal waar en verklaarbaar. Zo kijken wij fysiotherapeuten nu eenmaal want zo zijn we opgeleid en we zijn niet de enigen.

Echter een grote, niet op zijn waarde geschatte oorzaak is zonder meer voeding. Slecht eten zorgt voor een slechte spijsvertering en het duurt niet lang of de weefsels van het lichaam gaan gebrek lijden. En gebrek betekent al snel pijn, stijfheid en verlies van functie. Door goed te eten kun je je gezondheid en je genezing enorm bevorderen. Kijk, we vinden het niet vreemd dat de motor van onze auto kuren gaat vertonen als we minderwaardig bocht tanken. We kijken wel uit!

Toch zijn we zelden zo attent op wat we allemaal naar binnen schuiven en dat is nogal wat. In bedrijfskantines, op scholen en zelfs in ziekenhuizen wordt er maar wat aan gerommeld. Ik heb het met mijn eigen ogen kunnen aanschouwen. Ook de gemiddelde arts weet nogal weinig van voedingsleer. Dat is niet vreemd want in de opleiding is het een ondergeschoven kindje.

Wat is nu eigenlijk goede voeding? U raadt het al, de meningen zijn nogal verdeeld. Toch zeggen veel voedingsdeskundigen hetzelfde. Dat is: eet meer groente en fruit, wees karig met vlees, eet meer vis en gebruik zoveel mogelijk volkerenproducten.

Veel deskundigen wijzen ook op het zoveel mogelijk scheiden van eiwitten en koolhydraten tijdens een maaltijd. Het is echter niets nieuws. Van oudsher wordt er in veel culturen uit ervaring al zo gegeten. Denk in dit verband eens aan de Japanse keuken. Dit is echter wel een algemeen advies. Het kan zijn dat je in sommige gevallen anders moet eten. Dit kan bijvoorbeeld zo zijn bij suikerziekte en sommige maag- en darmziektes omdat je dan te gevoelig bent voor sommige etenswaren.

Een advies dat ik veel geef bij mensen die niet lekker in hun vel zitten, altijd moe zijn, veel spierpijn hebben en nogal stijf zijn is om alle bewerkte suikers en witmeelproducten te vermijden en te vervangen door volkerenproducten. Je voelt je al snel een stuk beter en je valt er ook nog van af. Dit soort bewerkte suikers en witmeel zitten verstopt in allerlei populaire voeding: koekjes, snoep, gebak, witbrood, snacks, chips en frisdranken. Al met al krijgen we er een lading van binnen. Tel zelf maar eens op. Na de Tweede Wereldoorlog is er een stortvloed van dit ondermijnende spul over ons heen gestort. Het is verleidelijk en verslavend. Veel mensen zijn zonder dat ze het weten verslaafd aan suikers.

Ik denk dat voedingsleer een dikke plaats verdient in de gezondheidszorg en het leven van alle dag. Heel veel klachten zullen als sneeuw voor de zon verdwijnen. De enige die zal balen is de industrie die deze producten maakt. De frisdrank-, candybar-, koek-, snoep- en fastfoodproducenten dragen niet bij aan weerbare fitte mensen en besteden niet voor niets zoveel geld aan een vorm van slimme misleiding. Ik bedoel natuurlijk reclame.

©Rob Groen, acupuncturist-fysiotherapeut